Sauvignon Blanc 2018 - AWC Wien Silbermedaille

Über den Wein

Brillanter strohgelber Weisswein. Intensive Düfte von Holunder und Grapefruit, Stachelbeeren und etwas Mango. Vielschichtig im Gaumen mit feiner Säure und lang anhaltenden Aromen. Ein kraftvoller Weisswein, welcher sich als perfekter Essensbegleiter eignet.

 

Passt zu

Ein perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargeln, asiatische Speisen, Gemüsegerichten und Ziegenkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Durch Ganztraubenpressung entsteht ein strohgelber Weisswein. In Edelstahlbehältern, temperaturkontrollierte Gärung, Kühlung vor Gärende, kein Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe und anschliessende sanfte Filtration.

 

Herkunft

Döttingen, AOC Aargau, 75 cl, 13.5 % Vol.

 

Serviertemperatur

8 - 11°C, Lagerung: 2 - 4 Jahre, Gesamtsäure: 5,1 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 22.00

  • verfügbar
  • 4 - 6 Tage Lieferzeit

Blanc de Noir 2018 - 50cl - AWC Wien BRONZEMEDAILLE

Über den Wein

Lachsfarbiger Weisswein. Vielschichtige Aromen von Erdbeeren, Wildkirsche und Rosenblättern. Bereits viel Schmelz und eine anhaltende Gaumenaromatik. Im Gaumen dicht, von guter Struktur und beachtlicher Länge. Ein kraftvoller Weisswein, welcher sich als perfekter Apéro- sowie Essensbegleiter eignet.

 

Passt zu

Zum Apéro und Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchte, weissem Fleisch, Käsesoufflés, Gemüse und Kaviar.

 

Vergärung und Ausbau

Durch Ganztraubenpressung entsteht ein hell-glänzender lachsfarbiger Weisswein aus Pinot Noir-Trauben. Das Bouquet ist frisch und erinnert an Zitrus- und Rosenblüten. Im Gaumen ist er rassig mit viel Fülle.

 

Herkunft

Untersiggenthal, AOC Aargau, 50cl, 14.4 % Vol.

 

Serviertemperatur

8 - 11°C, Lagerung: 2 - 4 Jahre, Gesamtsäure: 5,9 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 12.00

  • verfügbar
  • 4 - 6 Tage Lieferzeit

Blanc de Noir 2018 - 75cl - AWC Wien BRONZEMEDAILLE

Über den Wein

Lachsfarbiger Weisswein. Vielschichtige Aromen von Erdbeeren, Wildkirsche und Rosenblättern. Bereits viel Schmelz und eine anhaltende Gaumenaromatik. Im Gaumen dicht, von guter Struktur und beachtlicher Länge. Ein kraftvoller Weisswein, welcher sich als perfekter Apéro- sowie Essensbegleiter eignet.

 

Passt zu

Zum Apéro und Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchte, weissem Fleisch, Käsesoufflés, Gemüse und Kaviar.

 

Vergärung und Ausbau

Durch Ganztraubenpressung entsteht ein hell-glänzender lachsfarbiger Weisswein aus Pinot Noir-Trauben. Das Bouquet ist frisch und erinnert an Zitrus- und Rosenblüten. Im Gaumen ist er rassig mit viel Fülle.

 

Herkunft

Untersiggenthal, AOC Aargau, 75 cl, 14.4 % Vol.

 

Serviertemperatur

8 - 11°C, Lagerung: 2 - 4 Jahre, Gesamtsäure: 5,2 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 18.00

  • verfügbar
  • 4 - 6 Tage Lieferzeit

Cuvée blanc 2018 - Barrique - 75cl

50% Chardonnay, 50% Blanc de Noir (Pinot Noir)

 

Über den Wein

Dunkles Strohgelb, fruchtig-blumige Aromen, die an verschiedene Zitrusfrüchte, Honig und Holunder sowie Melone

erinnern, harmonisch ergänzt mit feinem Barriquebouquet Kräftiger Körper mit Schmelz, intensive Gaumenaromatik mit feiner, langanhaltender Röstaromatik. Ein kraftvoller Weisswein, welcher sich als perfekter Essensbegleiter eignet.

 

Passt zu

Ein perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargeln, asiatische Speisen, Gemüsegerichten und Ziegenkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Durch Ganztraubenpressung entsteht ein strohgelber Weisswein. In Edelstahlbehältern, 

temperaturkontrollierte Gärung, Kühlung vor Gärende, kein Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe und anschliessende sanfte Filtration.

 

Herkunft

AOC Aargau, 75 cl, 14.4 % Vol.

 

Serviertemperatur

8 - 11°C, Lagerung: 2 - 4 Jahre, Gesamtsäure: 5,5 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 24.00

  • verfügbar
  • 4 - 6 Tage Lieferzeit

Pinot Noir 2018 - 50cl - AWC Wien GOLDMEDAILLE

Über den Wein

Leuchtendes Rubin. Vielschichtiges komplexes Bukett, feine Aromen von Himbeeren, schwarzen Kirschen und Brombeeren. Mittlere Fülle im Gaumen mit feiner Gerbstoffstruktur und aromatischem Abgang. Gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, begleitet von einer feinen Säure, viel Schmelz und einem bereits

sehr ausgeprägtem aromatischen Abgang.

 

Passt zu

Hellem Fleisch, Risotto, Käse und herzhaften Fischgerichten, Fondue Chinoise sowie Hartkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Selektive Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Rebberg. Traditionelle Maischegärung mit manuellem „Stösseln“ der Maische. Biologischer Säureabbau und Lagerung im grossen Holzgärfass. Abfüllung im Frühling 2018.

 

Herkunft

Untersiggenthal, AOC Aargau, 50cl, 15.0% vol.

 

Serviertemperatur

16 - 18°C, Lagerung: 2 - 6 Jahre, Gesamtsäure: 4.9g/l, Verschluss: DIAM

CHF 14.00

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden, bitte per Mail anfragen, danke
  • 4 - 6 Tage Lieferzeit

Pinot Noir 2018 - 75cl - AWC Wien GOLDMEDAILLE

Über den Wein

Leuchtendes Rubin. Vielschichtiges komplexes Bukett, feine Aromen von Himbeeren, schwarzen Kirschen und Brombeeren. Mittlere Fülle im Gaumen mit feiner Gerbstoffstruktur und aromatischem Abgang. Gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, begleitet von einer feinen Säure, viel Schmelz und einem bereits sehr ausgeprägtem aromatischen Abgang.

 

Passt zu

Hellem Fleisch, Risotto, Käse und herzhaften Fischgerichten, Fondue Chinoise sowie Hartkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Selektive Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Rebberg. Traditionelle Maischegärung mit manuellem „Stösseln“ der Maische. Biologischer Säureabbau und Lagerung im grossen Holzgärfass. Abfüllung im Frühling 2018.

 

Herkunft

Untersiggenthal, AOC Aargau, 75 cl, 15.0 % vol.

 

Serviertemperatur

16 - 18°C, Lagerung: 2 - 6 Jahre, Gesamtsäure: 4.9g/l, Verschluss: DIAM

CHF 20.00

  • verfügbar
  • 4 - 6 Tage Lieferzeit

Pinot Noir Réserve 2017 - AWC Wien SILBERMEDAILLE

Über den Wein

Sattes Rubin mit violetten Reflexen. Vielschichtiges komplexes Bukett, feine Rauch- und Unterholznoten, Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen. Würzige Noten von Kaffee und Vanille sowie feine rauchige Düfte von Tabak. Gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, begleitet von einer feinen Säure, viel Schmelz und einem aromatischen Abgang.

 

Passt zu

Rindfleisch, Wildgerichten, Lammgerichten, Gitzi, einem Schmorbraten sowie Fondue Chinoise sowie Hartkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Strenge Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Rebberg. Traditionelle Maischegärung mit manuellem „Stösseln“ der Maische. Biologischer Säureabbau und Lagerung in neuem Schweizer Barrique während 15 Monaten. Abfüllung im Dezember 2018 und 4 Monate Flaschenlagerung vor der Auslieferung ab Mai 2019,

 

Herkunft

AOC Aargau, 75 cl, 13.0 % vol.

 

Serviertemperatur

16 - 18°C, Lagerung: 4 - 6 Jahre, Gesamtsäure: 5,3 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 26.00

  • verfügbar
  • 4 - 6 Tage Lieferzeit

Cuvée Rouge 2017

Über den Wein

Sattes Rubin mit violetten Reflexen. Vielschichtiges komplexes Bukett, feine Rauch- und Unterholznoten, Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen. Würzige Noten von Kaffee und Mokka sowie feine rauchige Düfte von Tabak und ein Hauch von Vanille. Gut strukturiert mit feinen Tanninen, begleitet von einer saftigen Säure, viel Schmelz und einem aromatischen Abgang.

 

Passt zu

Rindfleisch, Wildgerichte, Lammgerichte, Gitzi, einem Schmorbraten sowie Hartkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Strenge Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Rebberg. Separate Maischevergärung der einzelnen Traubensorten und Extraktion. Vereinigung (Assemblage) im Januar 2018 und Ausbau des Weines im neuen Burgunder-Barrique während 18 Monaten. Abfüllung im September 2019 und 2 Monate Flaschenlagerung vor der Auslieferung.

 

Herkunft

AOC Aargau, 75 cl, 14.0 % vol.

 

Serviertemperatur

16 - 18°C, Lagerung: 3 - 6 Jahre, Gesamtsäure: 5,2 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 37.00

  • verfügbar
  • 4 - 6 Tage Lieferzeit

Diolinoir Barrique 2018

Über den Wein

Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Vielschichtiges komplexes Bukett, feine Rauch- und Unterholznoten, Aromen von Pfeffer, Pflaumen und schwarzen Kirschen. Würzige Noten von Kaffee und Mokka sowie feine rauchige Düfte von Tabak und ein Hauch von Vanille. Gut strukturiert mit feinen Tanninen, begleitet von einer saftigen Säure, viel Schmelz und einem sehr aromatischen Abgang.

 

Passt zu

Rindfleisch, Wildgerichten, Lammgerichten, Gitzi, einem Schmorbraten sowie Hartkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Strenge Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Rebberg. Traditionelle Maischegärung mit manueller Tresterflutung. Biologischer Säureabbau und Lagerung im neuen Schweizer Pièce. Nach zwölfmonatiger Reifung Abfüllung mit schwacher Filtration.

 

Herkunft

AOC Aargau, 75cl, 13.8% vol.

 

Serviertemperatur

16 - 18°C, Lagerung: 3 - 6 Jahre, Gesamtsäure: 5,3 g/l, Verschluss: Naturkork DIAM

CHF 25.00

  • verfügbar
  • 4 - 6 Tage Lieferzeit

1er Geschenk-Holzkiste ENGEL - Preis ohne Weinflasche

1er Holzweinkiste (ohne Weinflasche) - gezinkt für eine 75cl Weinflasche

 

aus FSC mix Tanne Schweiz, hergestellt und geliefert durch BEWO (Berufliche Eingliederung und Werkstätte Oberburg BE)

CHF 14.00

  • verfügbar

2er Geschenk-Holzkiste ENGEL - Preis ohne Weinflaschen

2er Holzweinkiste (ohne Weine) geklammert für zwei 75cl Weinflaschen oder eine 75cl Weinflasche und eine Seite Kingsfilet Lachs von Kuratlis Lachsspezialitäten

 

aus FSC mix Tanne Schweiz, hergestellt und geliefert durch BEWO (Berufliche Eingliederung und Werkstätte Oberburg BE)

CHF 16.00

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden, bitte per Mail anfragen, danke