ZweiGELT Barrique 2022
Über den Wein:
Der Ausbau in Schweizer Barriques, fügt dem Wein zusätzliche Nuancen von Vanille, Gewürzen und manchmal sogar Röstnoten hinzu, was ihm eine interessante Tiefe verleiht.
Passt zu
Herzhaften Gerichten wie Grillfleisch, Wildgerichten, Lammgerichten, Gitzi, einem Schmorbraten sowie Hartkäse.
Vergärung und Ausbau
Strenge Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Villnacher Rebberg. Traditionelle Maischegärung mit manueller Tresterflutung. Biologischer Säureabbau und Lagerung im neuen Schweizer Pièce. Nach zwölfmonatiger Reifung Abfüllung mit schwacher Filtration.
Herkunft
AOC Aargau, 75cl, 13.0% vol.
Serviertemperatur
16 - 18°C, Lagerung: 4 - 7 Jahre, Gesamtsäure: 5,1g/l, Verschluss: DIAM