W E I N S H O P

Sauvignon Blanc 2019 - AWC Wien 2020 Silbermedaille

Über den Wein

Brillanter strohgelber Weisswein. Intensive Düfte von Holunder und Grapefruit, Stachelbeeren und etwas Mango. Vielschichtig im Gaumen mit feiner Säure und lang anhaltenden Aromen. Ein kraftvoller Weisswein, welcher sich als perfekter Essensbegleiter eignet.

 

Passt zu

Ein perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargeln, asiatische Speisen, Gemüsegerichten und Ziegenkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Durch Ganztraubenpressung entsteht ein strohgelber Weisswein. In Edelstahlbehältern, temperaturkontrollierte Gärung, Kühlung vor Gärende, kein Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe und anschliessende sanfte Filtration.

 

Herkunft

Döttingen, AOC Aargau, 75 cl, 13.5 % Vol.

 

Serviertemperatur

8 - 11°C, Lagerung: 2 - 4 Jahre, Gesamtsäure: 5,1 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 22.00

  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit

Blanc de Noir 2021 - 50cl

Über den Wein

Lachsfarbiger Weisswein. Vielschichtige Aromen von Erdbeeren, Wildkirsche und Rosenblättern. Bereits viel Schmelz und eine anhaltende Gaumen Aromatik. Im Gaumen dicht, von guter Struktur und beachtlicher Länge. Ein kraftvoller Weisswein, welcher sich als perfekter Apéro- sowie Essensbegleiter eignet.

 

Passt zu

Zum Apéro und Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchte, weissem Fleisch, Käsesoufflés, Gemüse und Kaviar.

 

Vergärung und Ausbau

Durch Ganztraubenpressung entsteht ein hell-glänzender lachsfarbiger Weisswein aus Pinot Noir-Trauben. Das Bouquet ist frisch und erinnert an Zitrus- und Rosenblüten. Im Gaumen ist er rassig mit viel Fülle.

 

Herkunft

Untersiggenthal, AOC Aargau, 50cl, 13.3% Vol.

 

Serviertemperatur

8 - 11°C, Lagerung: 2 - 4 Jahre, Gesamtsäure: 5,9 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 12.00

  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit

Blanc de Noir 2021 - 75cl

Über den Wein

Lachsfarbiger Weisswein. Vielschichtige Aromen von Erdbeeren, Wildkirsche und Rosenblättern. Bereits viel Schmelz und eine anhaltende Gaumen Aromatik. Im Gaumen dicht, von guter Struktur und beachtlicher Länge. Ein kraftvoller Weisswein, welcher sich als perfekter Apéro- sowie Essensbegleiter eignet.

 

Passt zu

Zum Apéro und Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchte, weissem Fleisch, Käsesoufflés, Gemüse und Kaviar.

 

Vergärung und Ausbau

Durch Ganztraubenpressung entsteht ein hell-glänzender lachsfarbiger Weisswein aus Pinot Noir-Trauben. Das Bouquet ist frisch und erinnert an Zitrus- und Rosenblüten. Im Gaumen ist er rassig mit viel Fülle.

 

Herkunft

Untersiggenthal, AOC Aargau, 75 cl, 13.3 % Vol.

 

Serviertemperatur

8 - 11°C, Lagerung: 2 - 4 Jahre, Gesamtsäure: 5,9 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 18.00

  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit

AUSGETRUNKEN - Cuvée blanc Barrique 2020 - AUSGETRUNKEN

50% Chardonnay, 50% Blanc de Noir (Pinot Noir)

 

Über den Wein

Dunkles Strohgelb, fruchtig-blumige Aromen, die an verschiedene Zitrusfrüchte, Honig und Holunder sowie Melone erinnern, harmonisch ergänzt mit feinem Barriquebouquet.  Kräftiger Körper mit Schmelz, intensive Gaumen Aromatik mit feiner, langanhaltender Röstaromatik. Ein kraftvoller Weisswein, welcher sich als perfekter Essensbegleiter eignet.

 

Passt zu

Ein perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargeln, asiatische Speisen, Gemüsegerichten und Ziegenkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Durch Ganztraubenpressung entsteht ein strohgelber Weisswein. In Edelstahlbehältern,  temperaturkontrollierte Gärung, Kühlung vor Gärende,

kein Säureabbau, Ausbau auf der Fein Hefe und anschliessende sanfte Filtration.

 

Herkunft

AOC Aargau, 75 cl, 13.1 % Vol.

 

Serviertemperatur

8 - 11°C, Lagerung: 2 - 4 Jahre, Gesamtsäure: 5,5 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 24.00

AUSGETRUNKEN - ENGEL Brut - Vin Mousseux 2019

90% Pinot Noir (Federweiss), 10% Riesling-Sylvaner

 

Über den Brut

Lachs- bis leicht Roséfarbiger Brut (Vin Mousseux) aus 90% Pinot Noir und 10% Riesling-Sylvaner Trauben. Dezente Hefearomen und feine Aromen von Aprikosen, Erdbeeren, und Mandeln. Sehr feinperlige Frische mit weicher Säure. Ein wunderbar eleganter und sehr festlicher Schaumwein. 

 

Passt zu

Zum Apéro und Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchte, weissem Fleisch, Käsesoufflés, Gemüse und Kaviar.

 

Herkunft

AOC Aargau, 75 cl, 13.4 % Vol.

 

CHF 32.00

Pinot Noir 2019 - 50cl - AWC Wien 2021 Silbermedaille

Über den Wein

Leuchtendes Rubin. Vielschichtiges komplexes Bukett, feine Aromen von Himbeeren, schwarzen Kirschen und Brombeeren. Mittlere Fülle im Gaumen mit feiner Gerbstoffstruktur und aromatischem Abgang. Gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, begleitet von einer feinen Säure, viel Schmelz und einem bereits

sehr ausgeprägtem aromatischen Abgang.

 

Passt zu

Hellem Fleisch, Risotto, Käse und herzhaften Fischgerichten, Fondue Chinoise sowie Hartkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Selektive Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Rebberg. Traditionelle Maischegärung mit manuellem „Stösseln“ der Maische. Biologischer Säureabbau und Lagerung im grossen Holzgärfass. Abfüllung im Frühling 2020.

 

Herkunft

Untersiggenthal, AOC Aargau, 50cl, 12.9% vol.

 

Serviertemperatur

16 - 18°C, Lagerung: 2 - 6 Jahre, Gesamtsäure: 5.2g/l, Verschluss: DIAM

CHF 14.00

  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit

Pinot Noir 2019 - 75cl - AWC Wien 2021 Silbermedaille

Über den Wein

Leuchtendes Rubin. Vielschichtiges komplexes Bukett, feine Aromen von Himbeeren, dunklen Kirschen und Brombeeren. Mittlere Fülle im Gaumen mit feiner Gerbstoffstruktur und aromatischem Abgang. Gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, begleitet von einer feinen Säure, viel Schmelz und einem bereits sehr ausgeprägtem aromatischen Abgang.

 

Passt zu

Hellem Fleisch, Risotto, Käse und herzhaften Fischgerichten, Fondue Chinoise sowie Hartkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Selektive Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Rebberg. Traditionelle Maischegärung mit manuellem „Stösseln“ der Maische. Biologischer Säureabbau und Lagerung im grossen Holzgärfass für 3 - 4 Monate, danach Ausbau im Stahltank. Abfüllung im Frühling 2020.

 

Herkunft

Untersiggenthal, AOC Aargau, 75 cl, 12.9 % vol.

 

Serviertemperatur

16 - 18°C, Lagerung: 2 - 6 Jahre, Gesamtsäure: 5.2g/l, Verschluss: DIAM

CHF 20.00

  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit

Pinot Noir Réserve / Barrique 2020

Über den Wein

Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Vielschichtiges komplexes Bukett. Vanille, Mokka, feine Rauch- und Unterholznoten, Aromen von Tabak und dunklen, reifen Brombeeren. Gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen, begleitet von einer feinen Säure, viel Schmelz und einem aromatischen Abgang. Jetzt schon hervorragend!

 

Passt zu

Rindfleisch, Wildgerichten, Lammgerichten, Gitzi, einem Schmorbraten, Fondue Chinoise sowie Hartkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Strenge Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Rebberg. Traditionelle Maischegärung mit manuellem „Stösseln“ der Maische. Biologischer Säureabbau und Lagerung in neuem Schweizer Barrique während 14 Monaten. Abfüllung im Dezember 2021 und 5 Monate Flaschenlagerung vor der Auslieferung ab Mai 2022.

 

Herkunft

AOC Aargau, 75 cl, 14.0 % vol.

 

Serviertemperatur

16 - 18°C, Lagerung: 4 - 6 Jahre, Gesamtsäure: 5,6 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 26.00

  • verfügbar
  • 5 - 7 Tage Lieferzeit

Cuvée Rouge Barrique 2018 (MERLOT, Pinot Noir, Diolinoir, Malbec) - AWC Wien 2021 Silbermedaille - Mondial du Merlot Sierre 2022 Goldmedaille

Über den Wein

Dichtes Rubin mit tief-violetten Reflexen. Vielschichtiges komplexes Bukett vom MERLOT, feine Rauch- und Unterholznoten, Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen. Würzige Noten von Kaffee und Mokka sowie feine rauchige Düfte von Tabak und ein Hauch von Vanille. Gut strukturiert mit feinen Tanninen, begleitet von einer saftigen Säure, viel Schmelz und einem aromatischen Abgang.

 

Passt zu

Rindfleisch, Wildgerichte, Lammgerichte, Gitzi, einem Schmorbraten sowie Hartkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Strenge Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Rebberg. Separate Maischevergärung der einzelnen Traubensorten und Extraktion. Vereinigung (Assemblage) im Januar 2019 und Ausbau des Weines in neuen Burgunder-Barriques während 18 Monaten. Abfüllung im September 2020 und 6 Monate Flaschenlagerung vor der Auslieferung.

 

Herkunft

AOC Aargau, 75 cl, 13.3 % vol.

 

Serviertemperatur

16 - 18°C, Lagerung: 3 - 6 Jahre, Gesamtsäure: 5,2 g/l, Verschluss: DIAM

CHF 32.00

  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit

Diolinoir Barrique 2020 - ab November 2022 wieder erhältlich !

Über den Wein

Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Vielschichtiges komplexes Bukett, feine Rauch- und Unterholznoten, Aromen von Pfeffer, Pflaumen und schwarzen Kirschen. Würzige Noten von Kaffee und Mokka sowie feine rauchige Düfte von Tabak und ein Hauch von Vanille. Gut strukturiert mit feinen Tanninen, begleitet von einer saftigen Säure, viel Schmelz und einem sehr aromatischen Abgang.

 

Passt zu

Rindfleisch, Wildgerichten, Lammgerichten, Gitzi, einem Schmorbraten sowie Hartkäse.

 

Vergärung und Ausbau

Strenge Ertragsregulierung und handverlesene Traubenernte direkt im Rebberg. Traditionelle Maischegärung mit manueller Tresterflutung. Biologischer Säureabbau und Lagerung im neuen Schweizer Pièce. Nach zwölfmonatiger Reifung Abfüllung mit schwacher Filtration.

 

Herkunft

AOC Aargau, 75cl, 13.8% vol.

 

Serviertemperatur

16 - 18°C, Lagerung: 3 - 6 Jahre, Gesamtsäure: 5,3 g/l, Verschluss: Naturkork DIAM

CHF 25.00

Ab sofort werden unsere Weine kompetent, qualitativ hochstehend und pünktlich durch Planzer Transporte AG angeliefert. Sie als Kunde steuern die Anlieferung selbst (sofern erwünscht). Bestellungen resp. Lieferungen im Raum Baden, Wettingen, Brugg, Würenlos, Siggenthal, Lengnau werden nach wie vor kostenlos nach Voranmeldung angeliefert (innert Wochenfrist).

1er Geschenk-Holzkiste ENGEL - Preis ohne Weinflasche - nicht Postversand fähig

1er Holzweinkiste (ohne Weinflasche) - gezinkt für eine 75cl Weinflasche

 

aus FSC mix Tanne Schweiz, hergestellt und geliefert durch BEWO (Berufliche Eingliederung und Werkstätte Oberburg BE)

CHF 15.00

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden, bitte per Mail anfragen, danke

AUSVERKAUFT - 2er Geschenk-Holzkiste ENGEL - Preis ohne Weinflaschen - AUSVERKAUFT

2er Holzweinkiste (ohne Weine) geklammert für zwei 75cl Weinflaschen oder eine 75cl Weinflasche und eine Seite Kingsfilet Lachs von Kuratlis Lachsspezialitäten

 

aus FSC mix Tanne Schweiz, hergestellt und geliefert durch BEWO (Berufliche Eingliederung und Werkstätte Oberburg BE)

CHF 17.00

  • leider ausgetrunken, bitte fragen Sie uns per Mail an wann der neue Jahrgang verfügbar sein wird, danke